Productos
Bollería artesanal
Elaboramos a diario una gran variedad de piezas de bollería tradicional. Siempre de forma artesanal, con los mejores ingredientes y utilizando únicamente mantequilla. No usamos aceite de palma, manteca de cerdo ni grasas vegetales hidrogenadas en nuestro obrador. ¡Máxima calidad ante todo!
- Tarta de manzana
- Brioche de crema y manzana
- Brioche de pepitas de chocolate
- Brioche de azúcar
- Brioche cremat
- Coca de crema
- Croissant de mantequilla
- Ensaimada
- Ensaimada de crema
- Ensaimada de cabello de ángel
- Palmera
- Palmera de chocolate negro con nibs de cacao
- Palmera de chocolate blanco con perlitas de cereal de frambuesa
- Mini croissant de mantequilla
- Mini croissant de chocolate
- Pain au chocolat
- Caracola (Crema pastelera, chocolate negro y naranja confitada)
- Cinnamon rolls
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Croissants rellenos (13 tipos)
Elaboramos a diario 13 rellenos diferentes para nuestros croissants grandes de mantequilla. Todos elaborados con masa madre natural, respetando su tiempo de fermentación y con mermelada elaborada por nosotros.
Rellenos:
Rellenos:
Chocolate sostenible (Valrhona)
– Blanco (Ivoire)
– Chocolate negro trufado al 62% (Satilia Noire)
– Gianduja (Chocolate con leche y pasta de avellanas)
Mermelada artesana con pulpa natural (-40% azúcar)
– De mango y maracuyá
– De frambuesa
– De coco
– De fresa y ruibarbo
Especiales
– Yogur griego y mermelada de albaricoque
– Tiramisú (Queso mascarpone con glaseado de café)
– Kinder
– Cheesecake (Queso crema y mermelada de frambuesa)
– Dulce de leche
– Chocolate negro trufado con ginebra, cointreau y trocitos de naranja confitada
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Pastelitos individuales
Para cualquier ocasión preparamos pastelitos de formato individual.
Siempre encontrarás un surtido variado en tienda y postres de autor según la temporada.
- Sacher de frambuesa (Chocolate negro)
- Sacher de mango (Chocolate con leche)
- Mousse de limón
- Dakar (Postre clásico de Terrassa reversionado)
- Browniesú (Bizcocho brownie con crema montada de queso mascarpone)
- Massini
- Cardinal
- Milhojas de crema pastelera (Sólo disponible los fines de semana)
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Pasteles
Cualquier ocasión es buena para celebrar algo. A parte de los clásicos pasteles (Sacher, mousses de frutas o chocolate, massini, etc.), elaboramos también los tradicionales de Francia, como por ejemplo la Tarta sablé con frangipane, flan pâtissier o Mille-feuille.
Cualquiera de nuestras elaboraciones, por más clásicas que sean, siempre le damos nuestro toque original.
Cualquiera de nuestras elaboraciones, por más clásicas que sean, siempre le damos nuestro toque original.
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